Logo

Salsa

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Salsa 

 
Mexicansk tomatsalsa hedder også pico de gallo, og den er supernem at lave. Brug tomat salsa til mexicanske retter - og tortilla chips - og som godt tilbehør!
Giver 4 dl salsa:

 
# Ingredienser
1 dåse (450 g) hele tomater med saft
2 spsk olie
2 spsk hakkede forårsløg
2 fed hvidløg, finthakkede
3 spsk hakket kørvel eller bredbladet persille

 
* Tilberedning
Bland tomater med saft og olie i foodprocessoren.
Lad den køre indtil tomaterne er hakkede.
Hæld det i en 1-liters kasserolle.
Rør forårsløg og hvidløg i.
Bring det i kog over mellem varme.
Koges, uden låg, i 5 min.
Fjern det fra varmen.
Rør kørvel eller  bredbladet persille i.

 

Se alle de bedste opskrifter med Små retter

 

Se alle de bedste opskrifter med Sauce

 
INFO: Salsa er en række saucer, der bruges som krydderier til tacos og andre mexicanske og mexicansk-amerikanske fødevarer og som dips til tortillachips. De kan være rå eller kogte og serveres generelt ved stuetemperatur.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

Salsa 

Salsa som dans!

For alternative betydninger, se Salsa.
Salsa er en latinamerikansk dans. Navnet kommer af det spanske ord for sauce og dækker over, at flere stilarter inden for dans er blevet blandet sammen til det, der i dag kaldes salsa. Navnet salsa blev opfundet i USA i slutningen af 70'erne, som en ny etikette i forbindelse med relanceringen af de mange forskellige latiamerikanske musikgenre, i stedet for den tidligere betegnelse "latin jazz" tilbage fra 30'erne og 40'erne og som op gennem 70'erne havde mistet sin gennemslagskraft og bevågenhed – I Cuba kaldes dansen Casino.

 
Der er bred enighed om, at betegnelsen oprindeligt stammer fra musikmiljøet i New York, men den anvendes til dels også i dag i de dele af Latinamerika, hvor dansen har sin oprindelse eller dyrkes i væsentlig grad, med Cuba, Colombia og Puerto Rico som de vigtigste lande.

 
Der findes forskellige stilarter indenfor salsa, de to største hovedstilarter er X-body Salsa og Cubansk Salsa (Casino). Fælles for begge stilarter er, at det er en såkaldt improviserede pardans, hvor man ikke behøver have en fast dansepartner, fordi herren "fortæller" kvinden med sin føring med hænderne, hvad der skal gøres. Derfor gælder det for herren at føre kvinden præcist og tydeligt, så hun kan følge hans trin og figurer, og for kvinden at læse hans føring hurtigt og præcist, så der opstår et naturligt flow i dansen.

 
For begge hovedstilarter gælder det at deres dansetekniske fundament er den cubanske dans Son og deres bevægelsesmæssige (kropslige) fundament er den cubanske Rumba. Son er tillige også en danse-stilart lige som Rumba er det og som nævnt begge fra Cuba.

 
Ligesom i dansen findes der forskellige stilarter af musikken salsa, afhængigt af hvor i verden den komponeres og produceres. X-body Salsa dansere fortrækker ofte den amerikansk produceret og mere jazz inspireret, med ofte tydelige rytmer fra xylofon og eller fløjte samt Puertoricansk og/eller Colombiansk salsamusik. De der danser cubansk salsa foretrækker ofte den mere rytmiske cubanske Timbasalsa, men kan naturligvis også danse til de øvrige førnævnte "stilarter".

 
Musikken "kører" over 8 taktslag, og i løbet af de 8 taktslag tages i salsadansen normalt 6 trin skiftevis med højre og venstre fod. Manden bruger altid venstre fod til trin 1 og kvinden højre. For at få de 6 trin fordelt over de 8 taktslag danses der på taktslag 1, 2 og 3, holdes pause på taktslag 4, danses på taktslag 5, 6 og 7 og holdes pause på taktslag 8.

 
Hvis man danser på 1 tager man trin 1 på taktslag 1. I cubansk salsa danses der normalt altid på 1. Hvis man danser på 2 som i Son, starter man med trin 1 på musikkens taktslag 2. På den måde kommer trin 6 til at ligge på musikkens taktslag 8, fordi der så danses på musikkens taktslag 2,3,4, pause på 5 og så igen på taktslag 6,7,8, pause på 1 osv.

 
I cubansk salsa er det almindeligt at man i stedet for at holde pause på taktslag 4 og 8 nogle gange tapper (stepper) med den fod man skal til at tage et trin med i taktslaget efter. Da man normalt danser på 1 i cubansk salsa, betyder det altså at manden kan vælge at tappe med højre fod på taktslag 4 og med venstre fod på taktslag 8. Kvinden tapper med den modsatte fod af manden.

 
Uanset hvad, så er salsa altså en dejlig flot og velkomponeret sauce - se Salsa

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.308 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her