Logo

Salat med tunfisk, æg og ansjos-mayo

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Salat med tunfisk, æg og ansjos-mayo

 

Tunfisk, æg og ansjos er det perfekte match i denne sprøde, grønne salat, som er et skønt let sommermåltid.

4 personer. Er I kun to Salat med tunfisk, æg og ansjos-mayo, så halver opskriften. Arbejdstid: 20 min.

 

# Ingredienser til :

1 stort romainesalat eller en salatblanding

4 æg

6 små tomater

1 lille løg

2 dåser tunfisk i olie

12-16 oliven

4 spsk kapers

 

Dressing:

75 g parmesanost

1 fed hvidløg

3 pasteuriserede æggeblommer

2 spsk citronsaft

1 spsk sherryeddike

3-4 ansjosfileter

1 dl olie (fx raps- eller solsikke)

1 dl olie

*

 

Sådan laver du Salat med tunfisk, æg og ansjos-mayo:

Skyl salaten grundigt, slyng den tør, og læg bladene i en stor skål.

 

Kog æggene i 7-8 min., og skyl dem i koldt vand.

Pil dem, og skær dem i kvarte.

Fordel dem over salaten.

 

Skyl tomaterne, skær dem i både, og læg dem på salaten.

Pil løget, skær det i tynde skiver, og fordel dem over salaten sammen med oliven og kapers.

 

Hæld olien fra tunfisken, og fordel tunkødet over salaten.

Skær parmesanosten i grove stykker, og blend dem i en foodprocessor med hvidløg, æggeblommer, citronsaft, sherryeddike og ansjosfileter, til det er jævnt.

 

Hæld de to slags olie i en tynd stråle i foodprocessoren, til al olien er brugt, og dressingen er jævn og cremet.

Fordel dressingen over salaten, og server med groft brød.

 

TIPS: Du kan også lave salaten med tynde skiver af frisk tunfisk, der steges hårdt og kort på en varm pande med olie.

 

Kogebog.dk har flere dejlige fiskeretter se selv her 

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 6.986 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her