Her får du salater i flere spændende udgaver. Fx Salat med
syltede citroner, Salat med feta og soltørrede tomater, Salat med karry og
purløg eller Salat med rå søde kartofler
Forberedelse: 10
min. Tilberedning: 20 min. 4 personer.
# Ingredienser
500 g søde kartofler
1 løg
3 spsk vegetabilsk
olie
1 nip safran
½ tsk ingefær
½ tsk stødt
spidskommen
1 tsk mild stødt
chili
1 spsk finthakket
frisk koriander
4 spsk udstenede
sorte oliven
saften af ½ citron
salt
* Tilberedning
Skræl de søde
kartofler, og skær dem i tern. Stil dem til side.
Pil løget, og hak
det. Brun det i olie.
Tilsæt de søde
kartofler, krydderier og koriander, og
brun det i nogle få
min.
Fyld gryden halvvejs
op med vand.
Drys med salt, læg
låg på, og lad det simre 15 min.
Tilsæt de snittede
sorte oliven og citronsaft, og
kog saucen ind, til
den er cremet.
Serveres kold eller
varm.
Salat med syltede citroner
Erstat oliven med 1 syltet citron
skåret i tern.
Salat med feta og soltørrede tomater
Tilsæt fetastykker, 8 soltørrede tomater skåret i tern,
finthakket persille, salt, peber og stødt kardemomme
til de kogte søde kartofler og de brunede løg.
Salat med karry og purløg
Bland de søde kartofler med 1 hoved frisésalat og
100 g skalotteløg (svitset med 1 fed hvidløg),
1 spsk karry og saft af 1 citron.
Drys med finthakket purløg.
Salat med rå søde kartofler
Skær 1 rå sød kartoffel i meget tynde skiver.
Tilsæt strimler af æble, 1 håndfuld friske ærter,
snittede dadler, hakkede cashewnødder og
finthakket koriander.
Serveres med saften af en appelsin smagt til med karry.
Se alle de bedste opskrifter med Drinks Snacks/sødt Forretter Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------