Rødløg og kartofler er et virkelig godt match i denne
sommersalat med masser af krydderurter - få opskriften på sommersalaten her...
Arbejdstid:
30 min. Koge/trækketid: 16 min. Ikke fryse-egnet. 4-6 personer.
#
Ingredienser til Salat med kartofler:
1
kg nye kartofler (eller aspargeskartofler)
¼ l
syrnet fløde 9%
1
usprøjtet citron
frisk
basilikum og oregano
grøn
salat (fx hjertesalat)
1-2
rødløg (finthakkede)
salt
og peber
*
Sådan
laver du Salat med kartofler:
Skrub
kartoflerne rene og kog dem 8 min i saltet vand.
Lad
dem trække færdige under låg i ca. 8 min.
Hæld
vandet af dem, hæld koldt vand over dem, og lad dem dryppe godt af i et
dørslag.
Pisk
syrnet fløde sammen med fintrevet citronskal og smag til med citronsaft,
hakkede krydderurter, salt og peber.
Skær
kartoflerne i skiver, terninger eller både og anret dem på et fad med
salatblade.
Fordel
dressingen over og drys med rødløg og krydderurteblade.
TIPS:
Du kan også vende det hele sammen som en almindelig kartoffelsalat. Tilsæt evt.
friskbælgede ærter.
Kilde: Hjemmets bedste MAD