Æbler, svesker og timian, giver dette stykke svinenakkekam
ekstra meget smag og kraft – med andre ord: En rigtig god steg – eller en
herlig middagsret...
til 4 personer
# Ingredienser
1-1½ kg nakkekam
rullet med æbler og svesker
smør
8 kviste frisk timian
salt og peber
gelé
* Tilberedning
1. Rullestegen
brunes godt over det hele i en gryde,
lidt kogende vand og
krydderier tilsættes, hvorefter
den steges færdig
ved svag varme i 1½-2 timer.
Den sidste ½ time
steger lidt ekstra æbler og svesker med i skyen.
2. Stegen, æblerne
og sveskerne tages op, og skyen smages til
med bl.a. gelé og
jævnes en smule.
3. Stegen serveres
med små hvide kartofler, sauce, gelé og grøn salat.
Tips:
Rullesteg kan også
laves af et stykke stribet flæsk (kogestrimlen).
Se alle de bedste opskrifter med Grisekød Se også Gris, udskæring af
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.