Tilbehør. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 8-10 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser
til Rosenkål, kogt
750 g rosenkål
2-3 tsk salt pr. l kogevand
*
Sådan laves Rosenkål, kogt
1. Skær det nederste af stokken på hver enkelt rosenkål og
fjern eventuelle visne blade.
Skyl rosenkålen i koldt vand.
2. Bring letsaltet vand i kog. Kom rosenkålen heri og lad
den koge 8-10 min., til den er netop mør.
3. Lad straks rosenkålen dryppe af i et dørslag.
Ligger den for længe i kogevandet, mister den farve,
konsistens og smag.
Tips: Rosenkålen kan drysses med hakket persille.
Lad gerne en spiseskefuld smør smelte ned over rosenkålen.
Server rosenkålen som tilbehør til fiske- eller kødretter,
specielt lamme- og svinekød.
Kogt rosenkål kan fryses. Holdbarhed: 1 år.
Rosenkål, marineret:
Kogt kold rosenkål kan marineres i en olie-eddike-marinade,
se fx Hvidløgsdressing.
Rosenkål, smørristet:
Vend den kogte, afdryppede rosenkål nogle min. i smeltet
smør på en pande.
Rosenkål, gratineret:
Læg den kogte, afdryppede rosenkål i et smurt ovnfast fad.
Drys reven parmesan over og gratiner retten nogle min. ved
stærk varme, til osten er gylden.
Eller gratiner rosenkålen med en ostesauce, se fx Mornaysauce.
Rosenkål, braiseret:
Kog den istandgjorte rosenkål mør under låg i et par spsk
smør tilsat et par spsk vand.
Ryst og vend kålen hyppigt.
Se alle de bedste opskrifter med Rosenkål
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------