Roastbeef-burger med tomatsalsa

Gør det rigtig amerikansk og server burgere, men brug roastbeef i stedet for hakket kød og server med tomatsalsa og krydderurtecreme. Retten er et kæmpe hit. ✅ Vores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld ret.

 
# Ingredienser
1 spsk rapsolie til stegning
1 roastbeef ca 800 g
salt og peber

 
Tomatsalsa:
2 bakker cherry tomater
1 grøn chili
1 fed hvidløg
salt og peber

 
Krydderurtecreme:
1 bundt kørvel
1 bundt persille 
2 dl cremefraiche
1 tsk dijonsennep
salt og peber

 
Tilbehør:
4 majskolber
1 salathoved
4 burgerboller

 
* Tilberedning
1. Varm olien i en gryde, og brun kødet på alle sider.
Krydr med salt og peber, og steg kødet ca 5 minutter på alle sider.
Stegetiden afhænger af tykkelsen på stegen - men brug et stegetermometer.
Når det viser 60 °C, så tag kødet op, dæk det til, og lad det hvile i ca 10 minutter.

 
2. Skær tomaterne i både.
Flæk chilien, skrab kernerne ud, og hak chilien fint.
Vend tomater med chili og presset hvidløg.
Krydr med salt og peber.

 
3. Hak krydderurterne fint.
Rør cremefraiche med dijonsennep og krydderurter, og smag til med salt og peber.


4. Kog majskolberne møre, og skyl salaten.

 
5. Skær kødet i skiver, og server i burgerboller med salat, tomatsalsa og krydderurtecreme.
Giv majskolber som tilbehør.

 
✅ Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.