Dette er en hurtigt tilberedt, krydret ret med ris, svampe,
grønsager og chili i en soja-ingefær-krydret sauce.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 35 min.
Tilberedning: 50 min.
# Ingredienser
150 g langkornede ris
1 spsk tør sherry
2 spsk lys sojasauce
2 spsk mørk sojasauce
2 tsk farin
1 tsk salt
1 tsk sesamolie
900 g kyllingekød uden skind og ben, skåret i tern
8½ dl hønsekødbouillon
2 store, svampe, skivede
60 g vandkastanjer, halverede
75 g broccolibuketter
1 gul peberfrugt, strimlet
4 tsk revet, frisk ingefær
purløg, til pynt
* Tilberedning
1. Risene koges i en gryde med kogende vand i ca. 15 min.
De afdryppes godt, skylles under koldt vand og afdryppes
atter godt.
2. Rør sherry, sojasaucer, farin, salt og sesamolie sammen.
3. Vend kyllingestykkerne i denne marinade og lad dem trække
i ca. 30 min.
4. Bring bouillon i kog i en gryde eller forvarmet wok.
Tilsæt kyllingekød med marinade, svampe, vandkastanjer,
broccoli, peberfrugt og ingefær.
5. Rør risene i, dæmp varmen, læg låg på og kog i 25-30 min,
eller til kød og grønsager er gennem kogt.
Fordeles på 4 tallerkener, pyntes med purløg og serveres.
Næringsindhold:
Kalorier 502. Sukker 2 g. Proteiner 55 g. Fedt 9 g.
Kulhydrater 52 g. Mættede fedtsyrer 3 g.
VARIANT
Denne ret vil være lige så velsmagende med okse- eller
svinekød.
Tørrede, kinesiske svampe vil kunne anvendes i stedet for de
friske, hvis de udblødes inden anvendelse.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Ris
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.