Logo

Rijstafel – for børnekokke

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rijstafel – for børnekokke

 
Rijstaffel er en slags buffet bestående af en krydret ret med ris og en masse små skåle med forskelligt tilbehør. Denne opskrift er utrolig nem at lave.
Til 4 personer

# Ingredienser
1 spsk olie
500 g svinekød i tern (eller kyllingekød i tern)
1 tsk groft salt
1 spsk karry
2 spsk hvedemel
3 dl vand
1 dl kokosmel
½ agurk og/eller banan
4-5 forårsløg og/eller rød peber
1 dl ananas og/eller æble
1 dl rosiner
1 dl peanuts (jordnødder)
evt. mango-chutney
Løse ris, fx basmati

 
* Tilberedning
Kog risene (se opskrift).
 
Varm en stegegryde op ved god varme, og hæld olie i.
Brun kødet på alle sider.
Krydr med salt og karry. Skru ned til svag varme.
 
Drys mel over kødet, og tilsæt vand.
Rør jævnligt i gryden, så det ikke brænder på.
Lad kødet blive mørt, ca 20 min ved svag varme.
Smag til med salt og karry.
 
Hæld kokos på en pande, og rist det gyldent under omrøring.
Hæld det i en skål.
Skyl agurken, skær den i tern og kom agurketernene i en skål.
Skær enderne af, og skyl forårsløgene.
Skær dem i tynde ringe, og kom dem i en skål.
Hæld rosiner, peanuts og evt. mangochutney i hver sin skål.
Server svinekødet i saucen med ris fil.
Stil alle skålene på bordet, så man selv kan vælge, hvad man har lyst til.
 
INFO: Rijsttafel, et hollandsk ord, der bogstaveligt oversættes til "risbord", er et indonesisk udførligt måltid tilpasset af hollænderne efter hidang-præsentationen af nasi padang fra Padang-regionen i Vestsumatra.
 
Se alle opskrifter For børnekokke
 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,2 (5 stemmer)
Siden er blevet set 715 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her