Lidt syrligt til dessert. Mange bryder sig ikke om en efterret, der er alt for sød. Her giver vi eksempel på lækker dessert med rabarber - En rest rabarbergrød lagt lagvis med nyristet rasp.
Til 4 personer. Tilberedningstid: 15 min. Ikke fryseegnet

# Ingredienser
1 rest rabarbergrød, ca. ½ portion (se opskrift)
200 g tvebakker
50 g mandelflager
50 g (ca. ½ dl) melis
20 g smør
2½ dl piskefløde

* Fremgangsmåde
1. Knus tvebakkerne (i en plastpose) til grov rasp.
Bland den med hakkede mandelflager og sukker.

2. Kom smørret på en pande og rist raspblandingen over langsom varme, til den er gylden og dufter.
Lad raspen køle af på panden, så bliver den sprød.

3. Læg rabarbergrød og rasp lagvis i en glasskål.
Slut med rabarber.

4. Rabarberdesserten serveres med let pisket flødeskum til.

Tips:
Spiser du rabarbergrød, kan oxalsyren måske mærkes i munden og på tænderne - og det kan være for meget for mange mennesker - så må du bruge Non-oxal.