Dessert. Arbejdstid: 20 min. Afkøles: ca 4 timer. Middelsvær at lave. Høj pris. 6 personer.
# Ingredienser
til Rødvinsgelérand med flødeskum
¾ l halvsød rødvin
1¼ dl usødet kirsebærsaft
sukker (ca )
15 blade husblas
2 stykker hel kanel
Randform: ca 1½ l
*
Sådan laves Rødvinsgelérand med flødeskum
1. Sæt husblassen i blød i rigeligt, koldt vand i 8-10 min.
2. Kom rødvin, saft, sukker og kanel i en gryde og giv det
et opkog under omrøring.
Tag gryden fra varmen.
3. Knug husblassen fri for vand og smelt den direkte i den
varme vinblanding.
Rør, til husblassen er helt opløst.
Stil gryden til afkøling, hurtigst i koldt vandbad.
4. Tilsæt den stadig lune lage cognac eller curacao og
citronsaft og bland alt godt sammen.
Fjern kanelstykkerne.
5. Hæld rødvinsblandingen i en skyllet randform og stil den
koldt, til den er helt stiv, ca 4 timer.
Anretning:
6. Løsn forsigtigt geleen langs kanten med en kniv, dyp
eventuelt formen kort i varmt vand, hvis geleen ikke vil slippe.
Vend randen ud på et fad og server desserten med flødeskum
til.
Tips: Det ser flot ud og smager godt at pynte randen
med friske kirsebær, jordbær eller hindbær. Eller med halverede udstenede
druer.
I stedet for flødeskum kan randen serveres med Råcreme eller med Creme Chantilly.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------