Råkostsalater er godt som tilbehør, især i vintermånederne.
Denne salat er vendt med en dressing af yoghurt, rørt med appelsin.
Arbejdstid: 20 min. Ikke fryse-egnet. 2 personer. Er du
alene så halver portionen.
# Ingredienser til Råkostsalat med yoghurt:
2 gulerødder
2 stilke bladselleri
¼ agurk
1 æble
15 g hasselnøddeflager
Dressing:
2 dl yoghurt naturel
1 tsk flormelis
1 usprøjtet appelsin
salt og peber
*
Sådan laver du Råkostsalat med yoghurt:
Rør en dressing af yoghurt, flormelis, fintrevet
appelsinskal, salt og peber.
Pil appelsinen og del den i små stykker.
Skræl gulerødderne og riv dem groft.
Vask bladselleri og agurk og snit dem fint.
Riv æblet groft.
Vend grønsager og frugt sammen med yoghurtdressingen og
anret i 2 skåle.
Drys med nøddeflager.
TIPS: Skyr er et fedtfattigt surmælksprodukt som kan bruges i
stedet for yoghurt.
Kilde: Hjemmets bedste MAD