Logo

Pot au feu - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pot au feu - De bedste 

 
Her får du pot au feu i 5 spændende udgaver. Med havkat eller torsk, med knurhane, med grønsager, med gratinerede skaldyr og selvfølgelig som eksotisk.
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 1 time. 4 personer.

 
# Ingredienser
2 fed hvidløg
4 stykker fast, hvid fisk fx havkat eller torsk
¼ tsk mild chili
1 løg
2 porrer (kun det hvide)
4 tomater
3 gulerødder
2 spsk olie
2 dl tør hvidvin
1 laurbærblad
3 stilke timian
1 lille kvist rosmarin
1 tsk paprika
3 dl fiskefond
lidt bredbladet persille
salt og peber

 
* Tilberedning
Pil og pres hvidløget. Smør fisken ind i hvidløg.
Krydr med salt, peber og chili.
Pil løget, og hak det. Skyl porrer og tomater.
Skær porrerne i tykke skiver og tomaterne i 8 både hver.
Skræl gulerødderne, og skær dem i skiver.

 
Opvarm olien i en tykbundet gryde.
Tilsæt løg og porre og svits det af.
Tilsæt gulerødder, og dernæst hvidvin.
Bring i kog, og lad vinen koge ind for lav varme.
Tilsæt tomater, laurbærblad, timian, rosmarin og paprika.
Dæk med fiskefond og ½ liter vand.
Bring i kog, krydr med salt, skru ned, og lad det simre under låg 30 min.

 
Kom fisken i gryden, og kog den mør, 10 min eller mindre alt efter fisken.
Smag til med friskkværnet peber, drys med persille, og server straks.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Supper  Kylling  Oksekød  Gris  Fisk  Grønt  Brød

 
INFO: Pot-au-feu er en fransk ret af langsomt kogt kød og grønsager, som normalt serveres som to retter: først bouillon og derefter kød og grønsager. Retten er velkendt i hele Frankrig og har mange regionale variationer. De mest kendte har oksekød som hovedkød, men der bruges også svinekød, skinke, kylling og pølse

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 2.664 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her