Forret Frokost. Arbejdstid: 30 min. Skal hvile, fars: ca 1 time. Ovntid: 1-1¼ time. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 6 personer.
# Ingredienser
til Postej, grov
300 g kalvelever
svinesmåkød
fersk spæk
2 (skalotte)løg
1 fed hvidløg
3 æg
4 spsk portvin
1 tsk timianblade
½ bdt persille
salt og peber
Til formen:
4-5 skiver bacon
2 kviste timian
Postejform: .
*
Sådan laves Postej, grov
1. Pil løgene.
Kør kalvelever, svinesmåkød, spæk og løg en gang gennem
kødmaskinen.
2. Pil hvidløgsfeddet, knus det og bland det i farsen sammen
med æg og portvin.
Tilsæt timianblade og skyllet, hakket persille. Krydr med
salt og peber.
Lad farsen hvile køligt 1 time.
3. Sæt ovnen på 175 °C.
4. Fordel farsen i formen.
Dæk med baconskiverne. Læg timiankvistene over.
5. Bag postejen på ovnens rist i 1-1¼ time. Stik i den med
en stege gaffel.
Den skal komme tør op, ellers må postejen bage længere.
6. Lad postejen blive kold, før den vendes ud, skæres i
skiver og serveres.
Tips: Server postejen med Cornichons, Baguette eller Bondebrød samt
en grøn salat.
Farsen kan tilsættes fyldte oliven i skiver eller hakket
peberfrugt.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Postej
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------