Logo

Polenta med grillede grønsager - Let og lækkert

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Polenta med grillede grønsager - Let og lækkert 

 
Her får du polenta i flere spændende udgaver. Fx Polenta med soltørrede tomater, Polentastave med kogte æg, Polentakager med svampe eller Indiske polentakager
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 30 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
1 liter vand
salt og peber
250 g majsmel
50 g revet parmesan
4 gulerødder
2 store courgetter
1 tsk olie
300 g babyspinat (eller blandet grøn salat)

 
* Tilberedning
Til polentaen: Bring vandet i kog, og skru ned for varmen.
Tilsæt majsmel lidt ad gangen, og kog 10 min under omrøring,
indtil blandingen tykner.
Tilsæt til sidst parmesan, og rør det godt sammen.
Kom blandingen på en smurt bageplade, og fordel i en 1 cm tyk kage.
Glat overfladen, og lad den køle af 1 time ved stuetemperatur.

 
Skær imens gulerødder og courgetter i tykke skiver på ca. 1 cm.
Læg den afkølede polentakage på et spækbræt, og skær den
i firkanter på 10 x 10 cm.
Giv polentakagerne og grønsagerne ca. 15 min ovngrill,
til polentaen er gyldenbrun. Krydr med salt og peber.
Server varm eller kold med grøn salat.

 
Polenta med soltørrede tomater
Udskift parmesan med 8 soltørrede tomater i tern.

 
Polentastave med kogte æg
Skær den kolde polentakage i stave (1x5 cm), inden de grilles.
Kog 4 æg, og servér dem med polenta og salat.

 
Polentakager med svampe
Trim og skær 150 g svampe i skiver, steg dem i lidt olie, og
kom dem i polentaen

 
Indiske polentakager
Krydr polentaen med 3 knuste kardemommekapsler.
Tilsæt 2 spsk yoghurt med 1 tsk hakket koriander til
grønsagerne før servering.

 
INFO: Polenta er en tyk grød baseret på grov eller fin majsmel, der koges ind til en pasta i vand eller anden væske som fond og kan spises med reven parmesanost. Efter kogning kan den bages, steges eller grilles, hvilket man gerne gør med rester. Den serveres til kødretter i Piemonte og Lombardiet.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Forretter  Suppe  Hovedret  Tilbehør  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.727 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her