Logo

Polenta - Italiensk majsgrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Polenta - Italiensk majsgrød 

 
Grundopskrlft. Arbejdstid: 5 min. Kogetid: ca 1 time. Let at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Polenta
1 l vand
groftmalede majsgryn
2 tsk fint salt
*
Sådan laves Polenta
1. Bring vandet i kog i en ikke for lille gryde.
Drys grynene i lidt ad gangen under omrøring.
Går vandet af kog, klumper grynene let. Kom saltet i.

 
2. Lad majsgrynene koge møre for svag varme under hyppig omrøring i starten.
Konsistensen skal være ret fast, når retten er færdig.

 
3. Server polentaen varm vendt ud på et fad.

 
Tips: I Italien er polenta at sammenligne med vores kartofler.
Serveres som tilbehør til gryderetter og fx vildt og i mange versioner. Ud fra grundopskriften kan laves flere variationer:

 
Gratineret polenta:
Kom 1 portion kold eller varm polenta i et ovnfast fad.
Dæk med smørklatter og reven parmesan- eller granaost.
Gratiner fadet i ovnen ved 225 °C, til overfladen er let gylden.
Kold polenta kan skæres i skiver, vendes i æg og rasp og steges på panden.
Ristede baconterninger, Løg, friterede eller Grønsagscoulis kan kommes over polentaen, eller en krydret tomatsauce kan ledsage.

 
Polenta med svampe:
Smør et ovnfast fad og kom ½ portion polenta i.
Lav en portion Karl Johansvampe, flødestuvede eller Champignon, flødestuvede og hæld den over.
Dæk med resten af polentaen, evt. skåret i skiver.
Fordel smør ovenpå, drys med reven parmesan, og gratiner i ovnen ved 225 °C i ca 20 min.

 

Se alle de bedste opskrifter med Polenta

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 6.761 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her