Man pocherer æg ved
at slå helt friske æg ud i kogende vand. Det her er en virkelig lækker ret med
æg og let at lave netop nu!
Tid: ca 30 min. 4
pers.
# Ingredienser
350 g røde linser (4
dl)
4 dl vand
1
hønsebouillonterning
½ tsk salt, ¼ tsk peber
100 g bacon
2 rødløg
1-2 pærer fra dåse
40 g pistacienødder
5 spsk olie
2 spsk
æblecidereddike
1-2 spsk saft fra
pæredåsen
1 liter vand med 3
spsk eddike
4 helt friske æg
basilikum
* Fremgangsmåde
1. Kog linserne ca
10 min i vand med bouillonterning, salt og peber. Lad dem dryppe af.
2. Striml baconet og
steg dem sprøde på en tør pande.
3. Pil rødløgene.
Skær dem i fire både og skær hver båd i tynde skiver.
4. Skær pærerne i
tynde både, husk at gemme væden. Hak pistacienødderne.
5. Bland en marinade
af olie, æblecidereddike og pære saft.
Tilsæt de hakkede
pistacienødder.
6. Bring 1 liter
vand i kog med 3 spsk eddike i en sauterpande,
Der skal ikke tilsættes salt, det nedbryder hviden.
7. Slå et æg ad
gangen ud i en kop og lad det siden glide ned i det kogende vand.
Når hviden efter et
par minutter er stivnet tages æggene op med en hulske.
8. Hæld marinaden
over linserne. Rør rundt.
Tilsæt bacon, rødløg
og pærer. Bland det forsigtigt.
9. Fordel salaten på
4 tallerkener. Læg et æg på hver.
Pynt med basilikum
og server med brød.
Tips: Bland gerne røde og grønne linser med en dåse
bønner.
Tilbered som anvist ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Æg
Se alle de bedste opskrifter med Linser
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------