Her får du pocherede æg i flere spændende udgaver. Fx
Pocherede æg på rå grønsager, med artiskokhjerter og fløderogn, Æg med
rødvinssauce eller Pocherede æg på linser og lucerne
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 12 min. 4 personer.
# Ingredienser
4 skiver sandwichbrød
rucolablade
4 æg
havsalt
Dressing:
3 tsk valnøddeolie
1 tsk aceto balsamico
salt
* Tilberedning
Rist brødet i en brødrister.
Skyl rucolaen, og tør den. Rør den i dressingen,
og lad det trække.
Bring en stor gryde vand i kog.
Skru ned for varmen, så det koger sagte.
Slå et æg ud i et glas eller en kop, og
lad det forsigtigt glide ned i vandet.
Lad det koge ca. 3 min, indtil æggehviden er kogt.
Tag det op af vandet med en hulske.
Kog alle æggene på samme måde.
Læg alle brødskiverne på et serveringsfad.
Dæk hver skive med rucolablade og et æg.
Drys med havsalt.
Pocherede æg på rå grønsager
Servér æggene med syltede tomater, gulerodsstænger,
fintsnittet rød peberfrugt og fennikel, mynte og
parmesanspåner.
Pocherede æg med artiskokhjerter og fløderogn
Læg et artiskokhjerte ovenpå salatblade.
Læg et pocheret æg øverst, og
dæk det med fløde blandet med silderogn.
Pocherede æg på linser og lucernespirer
Læg et pocheret æg oven på 200 g linser kogt sammen
med 1 løg og 1 nellike.
Tilsæt 1 hakket skalotteløg og en håndfuld lucernespirer.
Serveres med en sennepsdressing og
finthakket purløg.
Æg med rødvinssauce
Brun 1 hakket skalotteløg i smør.
Tilsæt 2½ spsk mel.
Hæld 4 dl rødvin ved, og lad det koge ind.
Læg pocherede æg på kogt pasta, og
servér dem sammen med denne sauce.
Se alle de bedste opskrifter med Drinks Snacks/sødt Forretter Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------