Opskrift på hjemmelavet pizzadej og nemme og klassiske
pizza, som den laves i Italien. Her får du pizza i 5 spændende udgaver og tips og tricks.
Forberedelse: 30
min. Tilberedning: 20 min. 4 personer
# Ingredienser
3 store tomater
1 stor kugle
mozzarella
1 portion pizzadej (eller
en frossen bund)
300 g tyk tomatpuré
75 g revet
emmentaler
2 spsk revet
parmesan
8 tynde skiver
pancetta
1 spsk kapers
lidt sorte oliven
1 tsk tørret merian
1 spsk olie
salt
* Tilberedning
Skær tomaterne i
skiver, læg dem i et dørslag, drys med en
smule salt, og lad
væden løbe fra.
Dryp mozzarellaen
af, og skær den i tynde skiver.
Forvarm ovnen til
240 °C.
Fordel pizzadejen ud
over en bageplade med bagepapir.
Pensl dejen med
tomatpuré, og fordel tomatskiverne herpå.
Dæk med skiver of
mozzarella samt revet emmentaler og parmesan.
Tilsæt skiver of
pancetta, pynt med kapers og oliven, og
drys med merian.
Dryp gavmildt med olie.
Bag pizzaen 15-20
min. Serveres varm.
Hjemmelavet
pizzadej
Bland 20 g gær
opløst i 1½ dl lunkent vand med 400 g mel,
1 dl olie og 1 nip
salt, til dejen er jævn og smidig.
Lad den hæve 1 time
ved stuetemperatur, dækket med et viskestykke.
Pizza med chorizo
og peberfrugt
Udskift pancetta med
½ krydret chorizo i skiver, og tilsæt strimler
af gul og grøn
peberfrugt sauteret på panden 10 min i 2 spsk olie.
Pizza med gedeost
og honning
Supplér emmentaleren
med 5-6 tykke skiver gedeost, og dryp
honning over
pizzaen. Bag den 15-20 min.
Pizza med
bacontern og løg
Udskift tomatpuréen
med cremefraiche og pancetta med 200 g svitset,
røget bacon i tern. Fordel
et stort løg i skiver ud over pizzaen.
Bag den 15-20 min.
INFO: Pancetta er italiensk
saltet og krydret fersk svinekød.
Modsat bacon er pancetta ikke røget.
Se alle de bedste
opskrifter med Pizza Salat Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------