Herligt krydrede
pizzaer med "voksensmag", specielt hvis du bruger en godt moden
gorgonzola.
Her er en virkelig lækker pizza med parmaskinke, der er god netop nu!
Tid: 45-50 min,
heraf 5-7 min i ovnen pr. pizza. 4 stk.
# Ingredienser
25 g gær
3 dl vand
2 spsk olie
1½ tsk salt
7-8 dl hvedemel
TOMATSAUCE:
¾ dl tomatpuré
2 spsk olie
4 spsk koldt vand
2 fed hvidløg
½ tsk oregano
¼ tsk salt
¼ tsk sort peber
FYLD:
250 g gorgonzolaost
250 g Danbo
200 g parmaskinke i
tynde skiver
PYNT:
1-2 tsk oregano
* Fremgangsmåde
1. Smuldr gæren ud i
skålen. Opløs den i lidt af vandet.
Tilsæt resten af
vandet sammen med olie, salt og melet lidt ad gangen.
Ælt det godt sammen.
Lad dejen hæve ca 30 minutter.
2. Rør tomatpuré,
olie, vand, presset hvidløg, oregano, salt og sort peber sammen i en skål.
3.. Skær
gorgonzolaen i små tern og riv Danbo osten.
4. Opvarm tomme
bageplader i en 275 °C varm ovn ca 5 minutter.
5. Rul dejen ud til
4 cirkler ca 28 cm i diameter.
Læg dem på et stykke
bagepapir.
6. Fordel
tomatsaucen over dejen, fra midten og ud mod kanterne, med en ske.
Lad ca 1 cm stå fri
hele vejen rundt.
7. Læg de to slags
oste på, i et jævnt lag, og dæk med parmaskinke.
Placer pizzaerne på
de hede plader, en ad gangen og bag dem i midten af ovnen 5-7 min, eller til
kanten har fået lidt farve.
8. Drys oregano over
og server pizzaerne straks med en tomat- og basilikumsalat.
Tips: Hvis du vil have en mildere smag, kan du
erstatte gorgonzolaen med mild ost.
Se alle de bedste opskrifter med Pizza
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------