Lufttørret skinke er
som skabt til pizza. Har du en rest kartofler, gør de pizzaen mere mættende.
Vores opskrift er nem og giver en dejlig
smagfuld pizza.
4 personer. Koge-/stegetid:
ca 20 min.
# Ingredienser
25 g gær
5 dl vand (maks. 37 °C)
1 tsk sukker
200 g durummel
450 g pizzamel (tipo 00)
1 spsk groft salt
2 spsk olie
3 dl tomatpuré
8-10 kartofler
(kogte)
250 g frisk
mozzarella
evt. 2 tsk oregano (tørret)
lidt olie
100 g parmaskinke
Tilbehør: spæd spinat og tomatsalat
* Tilberedning
1. Udrør gæren i
lunkent vand.
Rør salt og olie i.
Tilsæt melet, og ælt dejen meget smidig. lad den hæve et ikke for varmt sted i
ca 3 timer.
2. Del dejen i to,
og rul den ud i ca ½ cm tykkelse og læg den over på bagepapir.
3. Fordel tomatpuréen
på bundene. læg kartoffelskiver på, riv mozzarellaen på et rivejern og drys den
og evt. oregano over pizzaen.
Dryp med olie, og
bag pizzaerne ved 225 °C på midterste ovn ribbe i ca 20 min.
4. Fordel
parmaskinken over kartoffelpizzaen sammen med spæd spinat, og dryp med god
olie. Server med en lækker tomatsalat med babyspinatblade.
Tips: Få en fantastisk pizzabund ved at lade dejen
hæve i køleskabet i 8-10 timer. Tag dejen ud 20 min før den skal rulles ud.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.