Tilbehør. Arbejdstid: ca 50 min. Skal trække: 1 døgn. Kogetid, grønsager: ca 5 min.
Kogetid, eddikelage: 5-6 min. Lagring: mindst 1 uge. Let at
lave. Lav pris.
# Ingredienser
til Pickles
1 kg grønsager (bedst lige dele små grønne agurker perle-
eller skalotteløg, grønne bønner, grønne tomater, gulerødder og blomkål)
Saltlage:
2 spsk salt pr. l vand
Eddikelage:
lagereddike
½ kg sukker (knap )
hvedemel (½ dl)
1 spsk sennepspulver
1 spsk karry
konserveringsmiddel
Sylteglas
*
Sådan laves Pickles
1. Gør grønsagerne i stand og del dem i mindre stykker.
Saltlage:
2. Kog vandet til saltlagen, op løs saltet heri og lad den
blive kold.
3. Kom grønsagerne i en skål, overhæld dem med den kolde
lage, så de er helt dækket, og lad dem stå køligt 1 døgn.
Eddikelage:
4. Kom eddike og sukker i en gryde (emaljeret eller af
rustfrit stål) og lad lagen koge et par min, til sukkeret er opløst.
5. Kom de afdryppede grønsager i og kog dem ca 5 min, til de
er akkurat møre.
Tag dem op med en hulske og kom dem i rengjorte glas.
6. Rør mel, sennepspulver og karry glat med lidt af lagen.
Pisk jævningen i eddikelagen og lad den koge 5-6 min. ved
svag varme.
Smag lagen til, tilsæt konserveringsmiddel efter anvisningen
på emballagen.
Hæld lagen over grønsagerne og bind straks til med
syltepapir.
Lad pickles'en stå mindst en uge, før der spises af den.
Tips: Server pickles til kød- eller fiskeretter eller
til smørrebrød.
Klar pickles:
blandede grønsager
lagereddike
½ kg sukker (knap )
2 tsk syltekrydderi
1 lille stykke peberrod
konserveringsmiddel
*
Kog de rensede, delte grønsager ca 5 min. i letsaltet vand,
til de er akkurat møre.
Hæld dem i en sigte og lad dem dryppe af.
Kog en lage af eddike, sukker, sylte krydderi og tynde
skiver peberrod.
Tilsæt konserveringsmiddel efter anvisningen på emballagen.
Hæld lagen over grønsagerne og bind til.
Se alle de bedste opskrifter med Pickles
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------