Bagværk Hjemmebag Småkager. Arbejdstid: 1 time. Bagetid: 10 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. Antal: ca 500 stk.
# Ingredienser
til Pebernødder
sirup (ca 1⅓ dl)
sukker (ca 1¼ dl)
reven skal af 1 usprøjtet citron
½ tsk stødt nellike
½ tsk sort stødt peber
½ tsk stødt ingefær
50 g smør
½ dl fløde
1 tsk potaske
2 æggeblommer
hvedemel (ca 8⅓ dl)
*
Sådan laves Pebernødder
1. Kom sirup, sukker, citronskal, nellike, peber, ingefær og
smør i en tykbundet gryde.
Varm massen igennem, til sukkeret er smeltet.
Tag gryden fra varmen og lad massen blive kold.
2. Bland potaske og fløde og rør det i dejen.
Rør æggeblommerne i en ad gangen.
3. Tilsæt melet og ælt dejen godt igennem.
4. Sæt ovnen på 200 °C.
Tril dejen til lillefingertykke stænger på et melet bord, og
skær dem i ca
lange stykker, der igen trilles til kugler.
5. Smør en bageplade eller beklæd den med bagepapir.
Læg pebernødderne på pladen og bag dem midt i ovnen ca 10 min.
Lad dem blive kolde, utildækkede.
Tips: Opbevar pebernødderne i en dåse eller glas med
tætsluttende låg, men læg dem ikke i, før de er helt kolde, så bliver de bløde.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Småkager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------