En velsmagende ret, som er fin at tilberede med små nye kartofler. Det smager saftsuseme godt. Retter med kartofler hitter netop nu! Ret nemt og lækkert
Tid: ca 40 min. 4
pers.
# Ingredienser
1 kg små nye
kartofler
1 grøn peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 løg
1 fed hvidløg
½ bdt. salvie
2 spsk olie
1 dl grønsagsbouillon
(vand + terning)
salt
½ tsk knust
peberblanding; rosé-, citron- og sort peber
* Fremgangsmåde
1. Skrub
kartoflerne. Læg dem i en gryde.
Hæld vand på så det
dækker og kog dem møre.
2. Lad kartoflerne
køle af, og pil dem.
3. Skyl og udkern
peberfrugterne. Skær dem i tern.
Pil og hak løg og
hvidløg.
Skyl salvien og hak
bladene groft.
4. Opvarm olien i en
gryde eller på en pande.
Steg løg og
kartofler et par minutter, så de bliver let brunede.
Tilsæt peberfrugter
og salvie og lad det stege med et par min.
5. Tilsæt bouillon.
Lad retten simre endnu et par minutter.
Tilsæt salt og
peber.
6. Server
kartoflerne som selvstændig ret med brød, eller som
tilbehør til
lammekoteletter eller kyllingelår.
Giv da en sauce af cremefraiche
med krydderurter til.
Tips: Når det ikke er sæson for nye kartofler,
kan store anvendes.
Kog dem med skal. Lad
dem køle af. Pil dem og skær dem i skiver.
Følg ellers
opskriften.
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler
Se alle de bedste opskrifter med Grønsager
Se alle de bedste opskrifter med Peberfrugt
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------