Logo

Paprika schnitzel

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Paprika schnitzel


Til en god søndagsmiddag er disse dejlige paprika-schnitzler, serveret med ristet bacon, løg, champignon, fløde-paprikasauce og en god flaske...perfekt.

Til denne opskrift kan du i stedet for skinkeinderlår bruge mørbrad.

Til 4 personer. Tilberedningstid: ca ½ time

 
# Ingredienser
4 store, men tynde skiver skinkeinderlår
salt, peber fra kværn

1½ spsk paprika edelsüss
50 g bacon

50 g smør
2 løg
250 g champignon
1 spsk hvedemel

3 dl bouillon af terning
2 spsk tomatpuré

½ bdt persille
1 fed hvidløg
2 dl cremefraiche
 
* Tilberedning
1. Bank kødet let med hånden og vend det i mel, der er krydret med salt, peber og ½ spsk paprika. Lad det ligge og tørre lidt.

 
2. Klip bacon i små strimler eller terninger, der steges sprøde i eget fedt.
Tilsæt halvdelen af smørret og brun kødet på begge sider.

 
3. Tag kødet op og hold det varmt.
Kom resten af smørret på panden.


4. Pil løgene og hak dem fint.
Svits dem i fedtstoffet på panden, til de er gyldne.
Kom de rensede, ituskårne champignoner ved.
Lad dem svitse med et øjeblik.
Drys 1 spsk hvedemel over og rør om.
Tilsæt kogende bouillon og tomatpuré.

Lad saucen koge et par minutter.
Hak persille og det pillede hvidløg sammen og drys det over panden.
Rør cremefraiche i og smag saucen til.

 
5. Hæld saucen i et ovnfast fad, læg schnitzlerne ovenpå og stil fadet i ovnen ved 200 °C i 20 min.


6. Løse ris passer fint til.

 
Variation:
Til denne opskrift kan du i stedet for skinkeinderlår bruge mørbrad. Alt efter størrelsen rækker en mørbrad til 3-4 personer.
Flæk mørbraden på den lange led og skær den i så mange stykker, som der er personer.
Bank stykkerne tyndt ud med hånden - eller brug kagerullen (læg kødet mellem to stykker smørrebrødspapir).
Steges som skinkeschnitzel.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.126 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her