Pannacotta betyder
kogt fløde og er en italiensk flødebudding, som serveres kold. Desserten skal
tilberedes i god tid. ✅ Vores opskrift er nem og giver
en fantastisk smagfuld ret
4 personer. Arbejdstid:
ca 15 min. plus kogetid og tid til afkøling
# Ingredienser
korn af 1 stang
vanilje
2 spsk rørsukker
revet skal af 1
økologisk citron
5 dl piskefløde
2 blade husblas
3 spsk grappa
(italiensk brændevin)
200 g sommerbær, fx
blåbær, hindbær og brombær
* Tilberedning
1. Kom vaniljekorn,
sukker og citronskal i en gryde sammen med fløden.
Kog ved svag varme i
ca 15 min.
2. Udblød husblassen
i koldt vand i ca 5 min.
Vrid husblassen fri
for vand, og smelt den i gryden med den varme fløde.
Smag fløden til med
grappa.
Fordel fløden i 4
glas, og stil koldt i min 4 timer.
Server panna cottaen
med friske bær i glas eller dyp formene/glassene forsigtigt i meget
varmt vand.
Løsn kanten med en lille kniv og vend desserterne ud på desserttallerkener.
INFO: Panna cotta er en italiensk dessert. Panna cotta
betyder kogt fløde. Panna cotta er en slags fløderand/budding, der laves ved at
koge fløde op med sukker og en smagsgiver, som traditionelt er vanilje.
✅ Årets bedste opskrifter fås på
Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1
person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.