Her får du rejer i flere spændende udgaver. Fx Karryrejer,
Jomfruhummere med ananas og kokos, Rejer med kokosmælk og mango eller Rejer med
grønsager.
Forberedelse: 30
min. Tilberedning: 20 min. 6 personer.
# Ingredienser
350 g kinesiske
nudler
1 kg pillede rejer
salt og peber
2 spsk Maizena
3 fed hvidløg
½ spsk hakket chili
4 spsk portvin
10 cherrytomater (i
halve)
1 tsk stødt ingefær
2 spsk soja
2 spsk smør
* Tilberedning
Kog nudlerne i en
stor gryde med saltet vand.
Rens rejerne i koldt
vand, og dup dem tørre med køkkenrulle.
Fjern den sorte
streng med en kniv.
Drys rejerne med
salt og peber, og rul dem i Maizena. Sæt til side.
Pil hvidløget, og
hak det fint.
Bland hvidløg,
hakket chili, portvin, tomater, stødt ingefær
og soja i en skål.
Smelt smørret i en
varm gryde.
Tilsæt rejerne, og
steg 5-7 min under omrøring.
Tilsæt saucen, skru
ned for varmen, og rør i yderligere 1 min.
Server nudlerne og
rejerne i skåle.
Karryrejer
Udskift Maizena med 1 spsk karry, og rul rejerne heri.
Brug risvin i stedet for portvin. Udelad tomaterne.
Jomfruhummere med ananas og kokos
Brug store jomfruhummere i stedet for rejer.
Tilsæt 3 spsk ananas i tern let ristet på pande samt
1½ spsk revet kokos.
Rejer med kokosmælk og mango
Tilsæt 1 knsp karry, 6 spsk kokosmælk og 6 spsk mangojuice.
Rejer med grønsager
Rist rejerne let i en wok, og sæt til side.
Skær 1 grøn og 1 rød peberfrugt og 1 lille kinakål i tern,
og lynsteg i 1 tsk sesamolie.
Tilsæt hakket koriander.
Se alle de bedste opskrifter med Forretter Suppe
Hovedret Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------