Disse lækre pandekager er fyldt med røget laks og flødeost.
De er meget nemme og hurtige at lave, og kan både bruges til en let frokost,
variation på brunchbordet, eller til en nem forret.
Man kan med fordel skære pandekagerne ud i små skiver og
servere.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: 20 min. Bagetid: 20-25 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser:
4 æg
3 dl vand
175 g hvedemel (3
dl)
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
3 dl mælk
Fyld:
200 g røget laks
smør
200 g flødeost
1 bdt dild
* Tilberedning:
1. Pisk æg, vand,
mel, bagepulver og salt sammen til en klumpfri jævning.
Pisk mælken i. Kom
dejen i en smurt bradepande.
2. Bag pandekagen
20-25 minutter ved 225 °C, til den er stivnet og gylden.
Vend den forsigtigt
ud af formen.
3. Skær laksen i
tynde skiver og vend dem hurtigt på panden i lidt smør.
Fordel skiverne på pandekagen,
smør flødeosten over og klip dild over.
Rul pandekagen
sammen på den lange led.
Skær den i tykke skiver.
Giv grøn salat til.
Variation:
I stedet for
lakseskiver kan pandekagerullen rulles om rejer eller krabbekød og fintklippet
dild.
Se alle de bedste opskrifter med Pandekager
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.