Logo

Paella de verduras

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Paella de verduras 

 
Vi elsker paella, derfor skal vi i dag nyde den klassiske grønsagspaella, der som du vil se, er meget enkel at tilberede og er lækker til hele familien.
Til 4-6 pers

 
# Ingredienser
½ tsk safrantråde
2 spsk varmt vand
3 spsk olie
1 stort løg, hakket
2 fed hvidløg, pressede
1 tsk paprika
225 g tomater, flåede og skåret i både
1 rød og en grøn peberfrugt, halveret og udkernet,
derefter grillet, pillet og skåret i skiver
425 g kikærter fra dåse, afdryppede
350 g paella ris
1¼ dl simrende grønsagsbouillon
50 g bælgede ærter
150 g friske grønne asparges, blancherede
1 spsk hakket, bredbladet persille, plus ekstra til pynt
1 usprøjtet citron skåret i både, tilbehør

 
* Tilberedning
1 Kom safrantråde og vand i en lille skål og lad dem trække nogle få min.

 
2 Varm olien i en paellapande og svits løg bløde i 2-3 min under omrøring.
Tilsæt hvidløg, paprika og safran med udblødningsvand.
Svits under omrøring i 1 min.
Tilsæt tomater, peberfrugter og kikærter og
svits under omrøring i yderligere 2 min.

 
3 Tilsæt ris og svits under konstant omrøring i 1 min, eller
til de er dækket af olie.
Hæld det meste af den varme bouillon ved og bring den i kog.
Dæmp varmen og lad det simre uden låg i 10 min.
Rør ikke i risene, men ryst panden et par gange.
Tilsæt kikærter, asparges og persille og smag til med salt og peber.
Ryst panden og kog i 10-15 min, eller til risene er gennemkogte.
Hæld om nødvendigt en smule mere bouillon ved og ryst panden.

 
4 Når al væden er absorberet, og man kan ane en svag, ristet duft
fra risene, tages panden straks væk fra varmen.
Dæk panden med alufolie og lad den stå i 5 min.
Drys hakket persille over og server
direkte fra panden, pyntet med citronbåde.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Paella

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.089 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her