Let opskrift på lækker indbagt pølse - Det er lidt
fascinerende, at noget så enkelt som et stykke pølse indrullet i dej og bagt er
så godt. Prøv den her!
Til 4 personer. Tilberedningstid:
30 min. Hævetid: 30 min. Bagetid: 25-30 min. Fryseegnet
# Ingredienser:
500 g røget medisterpølse
sennep
Dej:
25 g gær
½ dl vand
1 spsk olie
¼ tsk salt
½-1 tsk oregano
1 æg
175-200 g hvedemel (3-3½
dl)
Til pensling:
1 æg
sesamfrø el. groft salt
* Tilberedning:
1. Begynd med dejen.
Rør gæren ud i vand.
Tilsæt olie, salt, oregano
og æg.
Bland melet i ad et par
gange, til dejen har en passende konsistens.
Ælt dejen godt og stil
den til hævning ca. 30 min.
2. Rul dejen ud, se tegningerne.
Befri pølsen for skindet, læg den på dejen og smør sennep over.
Saml dejen om pølsen og læg den på sammenføjningen.
Pensl med æg og drys
med sesamfrø eller salt.
»Lim« blade på af dejrester
med æg.
3. Bag pølseringen 25-30
min ved 200 °C.
4. Server pølsen, skåret
i skiver, med salat.
Pølsering
1. Rul dejen ud til en
firkant ca 5 cm større end pølseringen.
2. Læg den flåede pølse
på dejstykket og skær et hul ud i midten.
Saml dejen om pølsen.
3. Vend pølsen og
læg den på sammenføjningen, pensl med æg
og pynt med blade af
dej og sesamfrø eller salt.
Se alle de bedste opskrifter med Medisterpølse
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.