Her får du pølser i spændende udgaver. Med karamelliserede
æbler, med kartoffelmos, pølser en papillote, med abrikos og gratinerede, hyggemad,
når det er bedst!
Forberedelse: 10
min. Tilberedning: 30 min. 3 personer.
# Ingredienser
6 æbler
75 g smør
1 spsk groft salt
3 gode
slagterpølser, evt 6 efter behag
2 spsk lyst
rørsukker
* Tilberedning
Skræl æblerne, og
skær dem i kvarte, fjern kernehusene.
Skær stykkerne i
tykke skiver/stave.
Smelt 40 g smør på
en stor pande, og
sauter æblerne for
lav varme 10 min.
Vend dem
regelmæssigt med en spatel.
Bring en stor
portion vand med groft salt i kog.
Læg pølserne i
vandet, og lad dem simre heri 5 min.
Dryp af på
køkkenrulle.
Rist dem på panden
ved middel varme efter
slagterens
anvisninger, ca.10 min.
Drys æblerne med 1
spsk sukker, og lad dem karamellisere
for lav varme 10
min. Vend dem hyppigt.
Kom resten af
sukkeret ved æblerne, og giv dem 10 min mere.
Vend dem fortsat
ofte.
Server pølserne
omgivet af æbler.
Pølser en
papillote
Læg pølserne på 3
stykker bagepapir, prik dem i enderne,
og luk papiret som
pakker.
Steg pølserne i
ovnen 15-20 min ved 160 °C.
Gratinerede
pølser
Rul en skive skinke
om hver pølse.
Læg dem i et ovnfad,
og overhæld dem med 2 dl cremefraiche,
4 spsk tomatpasta og
1 dl portvin.
Smag til med salt og
peber.
Drys med revet gruyère,
og gratinér fadet under ovngrillen.
Pølser i pose med
abrikos
Læg 4 ark filodej
klar.
Fordel 5 pæne skiver
pølse, 2 friske halve abrikoser og
2 spsk frisk
gedeost. Saml dejen og bind til.
Giv dem 30 min i en
forvarmet ovn ved 180 °C.
Kan bruges som
forret.
Kartoffelmos med
olie
Kog 400 g kartofler.
Mos dem med 2 spsk olie og
2 dl mælk. Smag til
med salt og peber.
Server i stedet for
æblerne.
Se alle de bedste
opskrifter med Pølser Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------