Dessert. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: ½ time. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn.
4 personer.
# Ingredienser
til Pærevælling
1½ l mælk
fine byggryn (1½ dl)
8-10 små sommerpærer
3 spsk sukker
½ dl fløde
kanel
*
Sådan laves Pærevælling
1. Bring mælken i kog i en gryde med tyk bund.
Undgå gryder af aluminium, der kan misfarve mad med mælk.
Drys grynene i under omrøring og lad vællingen komme i kog
igen.
2. Kog vællingen ved svag varme under låg 20 min.
Rør af og til.
3. Skræl pærerne og befri dem for kernehuset.
Skær dem i mindre stykker og kom dem i vællingen.
Kog vællingen færdig, ca 10 min.
4. Kom fløden i og smag til med sukker. Server straks.
Tips: Pærer, henkogte eller
Pærer,
tørrede kan anvendes, de tørrede skal udblødes først.
Lidt af lagen fra de henkogte pærer kan tilsættes vællingen
og sukkermængden dermed nedsættes.
Lidt rød frugtsaft kan hældes i vællingen til sidst.
Sommerpærer er små pærer, der modner i august.
Andre pærer kan bruges, er de store, er 3-4 pærer nok.
Pærevælling er en gammel dansk ret.
Hakkede nødder/mandler, kaneldrys og smørklat er luksus.
Vællingen spistes før kødretten for at spare på kødet, men
serveres i vore dage mest som efterret/dessert.
Se alle de bedste opskrifter med Pærer
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------