Opskriften er nem, og er det hele værd! Her er en dejlig sensommer dessert, der kombinerer let kogte pærer med lidt koldt vinskum.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: 20 min. Kogetid: 10 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser
4 faste pærer
3 dl vand
175 g sukker (2 dl)
4 æggeblommer
2½-3 dl sød hvidvin
* Fremgangsmåde
1. Skræl pærerne og
del dem i fire både på langs.
Kom vand og
halvdelen af sukkeret i en gryde.
Bring det i kog og
kog pærerne heri ca 10 min.
Lad dem svale i
lagen.
2. Pisk
æggeblommerne med resten af sukkeret.
Sæt skålen over
vandbad og pisk æggemassen tyk og skummende.
Hæld vinen i lidt ad
gangen, mens der piskes.
Tag skålen fra
varmen og pisk i cremen til den er godt afsvalet.
3. Fordel pærerne i
portionsglas og hæld den kolde creme over.
Sæt desserten koldt til den skal serveres.
Små sprøde småkager
smager godt til, fx Nøddeflarn.
Se alle de bedste opskrifter med Pærer
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------