Lidt citronpeber
sammen med en eksotisk syrlig æblechutney giver frisk og spændende smag til
fisken. Retter med fisk hitter netop nu! Det smager saftsuseme godt.
Tid: 35 min, heraf 25 min. i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
600 g frossen
torskefilet
½ tsk salt
saften af ½ citron
½ dl fiskebouillon
eller hvidvin
½ tsk citronpeber
CHUTNEY.
2 løg
4 syrlige æbler
1 spsk smør eller
margarine
2 spsk koncentreret
appelsinsaft
3 spsk vand
½ tsk salt
¼ tsk citronpeber
PYNT:
rød peberfrugt
* Fremgangsmåde
1. Optø fisken
halvt. Skær den i cm-tykke skiver.
Læg dem i et
letsmurt ovnfast fad.
2. Drys saltet over,
dryp med citronsaft og spæd med bouillon eller vin.
Drys til sidst med
citronpeber.
3. Dæk fadet med
folie og sæt det midt i en 200 °C varm ovn i ca 20 min.
4. Skræl løg og
æbler og skær dem i skiver til chutneyen.
Svits først løgene i
fedtstoffet.
Læg derefter æblerne
i.
Spæd med
appelsinsaft og vand.
Krydr med salt og
citronpeber. Rør rundt.
5. Fordel chutneyen
på begge sider af fisken og lad fadet stå yderligere ca 5 min. i ovnen.
Pynt med rød
peberfrugt.
6. Server med løse
ris og salat.
Tips: Lav retten i mikroovnen:
Læg fisken i et
egnet fad. Dæk med låg eller mikrofilm.
Tilbered ved 750W
5-7 min.
Læg ingredienserne
til chutneyen i en anden skål.
Dæk til og tilbered
ved 750W 5-6 min.
Fordel chutneyen
rundt om fisken og server.
Se alle de bedste opskrifter med Fisk eller Torsk
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------