Logo

Ostegratineret skinke

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ostegratineret skinke

 
En rest røget skinke, rigeligt med grønsager og ost - resultatet: en lækker middagsret. Smager altid fantastisk! Både til frokost og aftensmad.
Til 4 personer. Er I kun to Ostegratineret skinke, så halver opskriften. Tilberedningstid: ca 45 min.

 
# Ingredienser
6-8 skiver bayonneskinke
6-8 kartofler

2 løg
1 rød og 1 grøn peberfrugt
1 fed hvidløg

salt, peber fra kværn
35 g smør
3 dl bouillon
150 g reven ost

frisk eller tørret rosmarin

 
* Tilberedning
1. Skræl kartoflerne og skær dem i meget tynde skiver.
Pil løgene og skær dem i tynde ringe.
Rens peberfrugterne, fjern kernerne og skær frugtkødet i tynde strimler.
Læg det i et smurt ovnfast fad og fordel det pressede hvidløg over.


2. Drys med salt og peber, hæld bouillon ved og fordel smørret.

 
3. Stil fadet i en varm ovn ved 225 °C i ca 20 min. Tag det ud.

 
4. Læg skinkeskiverne taglagt over grønsagerne.
Drys den revne ost over og til sidst rosmarinen.

 
5. Øs lidt af væden i fadet over og stil fadet tilbage i ovnen, til osten er smeltet.
Giv grovbrød til.

 
INFO: Bayonneskinke, (efter den gamle franske havneby Bayonne i det sydvestlige del af Frankrig, en by beliggende i både de kulturelle regioner i Baskerlandet og Gascogne),
Bayonneskinke, let saltet og røget skinke, som kan steges eller koges i vand og/eller vin. Koges i ca 50 minutter - herefter forblive i vandet og trække i 15 min.
Prøv også at glasere den. 

 


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 8.470 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her