Pasta og bøf med et orientalsk pift. Tænk, at noget så enkelt kan smage så godt - nem pastaret med oksekød, champignon, slikærter, bladselleri
og tomater - det er bare godt.
Giver 4 portioner.
# Ingredienser
675 g pastaskruer
7 forårsløg
2 til 3 bladselleri
8 champignon
(valgfrit)
570 g frosne slikærter
450 g hakket oksekød
3 spsk soya sauce
1 knivspids knust
ingefær
250 ml tomatsauce
2 friske tomater,
skåret i både
120 g strimlet cheddar ost, delt
1 grøn peber, skåret i tynde skiver
* Fremgangsmåde
1. Kog pastaen efter
pakkens anvisninger.
Lad den afdryppe i
en si. Sæt til side.
2. Fjern roden fra
de forårsløg. Skær forårsløg diagonalt i 5 cm stykker.
3. Læg bladsellerien
med den flade side nedad på et skærebræt.
Skær bladsellerien
diagonalt i 2,5 cm stykker.
4. Tør
champignonerne rene med køkkenrulle.
Skær et tyndt stykke
af stilken og smid det ud.
Skær champignon i
skiver med kniven.
5. For at optø
slikærterne hurtigt, placeres de i en si.
Skyl dem under
rindende varmt vand, indtil der ikke er flere iskrystaller tilbage, og
ærtebælgene er nemme at skille ad.
Lad dem afdryppe
godt; klap dem tørre med køkkenruller.
6. Steg oksekød,
løg, soya sauce og ingefær i en wok over mellem-høj varme indtil kødet er
brunet. Rør rundt for at dele kødet.
7. Kom blandingen op
ad siden på wokken.
Tilsæt selleri og champignon; lynsteg i 2 min. Kom blandingen op ad siden.
Tilsæt slikærter og tomatsauce. Steg i 4 til 5 min, rør hvert minut.
8. Tilsæt pasta,
tomater og ¾ af osten.
Rør forsigtigt for at blande alle ingredienserne. Steg i 1 minut.
Tilsæt grøn peber;
strø resterende ¼ ost øverst.
Skru ned til lav
varme. Lad det stege til det er gennemvarmt.
Trin 2: Skær forårsløg
diagonalt i 5 cm stykker.
Trin 3: Skær selleri
diagonalt i 2,5 cm stykker.
Trin 7: Lynsteg grønsagerne.
Se alle de bedste opskrifter med Pasta
Se alle de bedste opskrifter med Hakket oksekød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------