Der anvendes oksefilet i denne opskrift, fordi det er meget
velegnet til lynstegning og har en vidunderlig smag.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 30 min.
# Ingredienser
225 g langkornede ris
6 dl vand
350 g oksefilet
2 spsk sojasauce
2 spsk tomatketchup
1 spsk syvkrydderi
2 spsk jordnøddeolie
1 løg, skåret i tern
225 g gulerødder, skåret i tern
100 g frosne ærter
2 æg, sammenpiskede
2 spsk koldt vand
* Tilberedning
1. Skyl risene under rindende koldt vand.
De afdryppes og hældes i en gryde med 6 dl vand og bringes i kog.
Læg låg på og lad dem simre i 12 min.
Vend risene ud på en bakke og lad dem blive kolde.
2. Skær kødet i tynde skiver med en skarp kniv.
3. Rør sojasauce, tomatketchup og syvkrydderi sammen.
Hæld det over kødet og vend kødet i det.
4. Varm olien i en forvarmet wok. Tilsæt kødet og lynsteg i
3-4 min.
5. Tilsæt løg, gulerødder og ærter og lynsteg i yderligere
2-3 min.
Rør den kogte ris i wokken.
6. Pisk æggene sammen med 2 spsk koldt vand, hæld dem over
risene og lynsteg
i 3-4 min, eller til risene er gennemvarme og æggemassen fast.
Hældes op i en varm skål og serveres straks.
Næringsindhold:
Kalorier 171. Sukker 8 g. Proteiner 28 g. Fedt 15 g.
Kulhydrater 60 g. Mættede fedtsyrer 6 g.
VARIANT
Man kan efter ønske anvende svinemørbrad eller kyllingebryst
i denne opskrift.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Ris
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.