Ouorn absorberer i lighed med tofu alle smagselementer i en
ret og er ideel i denne opskrift fyldt med klassiske, kinesiske krydderier.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 30 min.
Tilberedning: 10 min.
# Ingredienser
1 spsk revet, frisk ingefær
1 tsk stødt ingefær
1 spsk tomatpuré
2 spsk solsikkeolie
1 fed hvidløg, presset
2 spsk sojasauce
350 g quorn, tofu eller sojabønnetern
225 g gulerødder, skivede
100 g grønne bønner, skivede
4 stilke bladselleri, skivede
1 rød peberfrugt, udkernet og skivet
kogte ris, tilbehør
* Tilberedning
1. Kom revet, frisk ingefær, stødt ingefær, tomatpuré, 1
spsk af olien, hvidløg, sojasauce og quorn i en stor skål.
Bland det hele godt sammen, men pas på, at quorntern ikke
går i stykker.
Tildækkes og marineres i 20 min.
2. Varm resten af olien i en stor, forvarmet wok.
3. Tilsæt den marinerede quornblanding og lynsteg i ca. 2 min.
4. Tilsæt gulerødder, bønner, selleri og peberfrugt og
lynsteg i yderligere 5 min.
5. Fordel retten i varme portionsskåle og server straks med
friskkogte ris.
Næringsindhold:
Kalorier 167. Sukker 8 g. Proteiner 12 g. Fedt 9 g.
Kulhydrater 10 g. Mættede fedtsyrer 1 g.
Kokkens tip
Frisk ingefær kan opbevares adskillige uger et køligt og
tørt sted. Den kan også fryses - bræk
efter behovet et stykke af.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Grønsager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.