Logo

Nudelsuppe med svampe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Nudelsuppe med svampe 

 
Denne suppe er meget hurtig og nem at tilberede, og de enkelte ingredienser kan stadig smages i den færdige ret.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 4 timer. Tilberedning: 10 min.

 
# Ingredienser
15 g tørrede, kinesiske svampe eller
125 g markchampignon
1 liter varm, frisk grønsagsbouillon (se dette)
125 g tynde ægnudler
2 tsk solsikkeolie
3 fed hvidløg, pressede
2½ cm frisk, fintstrimlet ingefær
½ tsk ketchup
1 tsk lys sojasauce
125 g bønnespirer
friske korianderkviste til pynt

 
* Tilberedning
1. De tørrede svampe (hvis sådanne anvendes) udblødes i 3 dl af bouillonen i mindst 30 min. 
Stokkene skæres af og kasseres.
De skæres i skiver og bouillonen sættes til side.

 
2. Kog nudlerne 2-3 min i kogende vand. Afdryppes og skylles. Sættes til side.

 
3. Varm olien for kraftig varme i en wok eller en stor, tykbundet pande.
Tilsæt hvidløg og ingefær. Rør og tilsæt svampene.
Rør i 2 min for kraftig varme.

 
4. Tilsæt bouillon og bouillonen fra svampene og bring det i kog.
Tilsæt ketchup og sojasauce og rør det godt sammen.

 
5. Rør bønnespirerne i og kog dem møre.
Serveres over nudlerne, pyntet med korianderkviste.
 

Næringsindhold:
Kalorier 74. Sukker 1 g. Proteiner 13 g. Fedt 3 g. Kulhydrater 9 g. Mættede fedtsyrer 0,4 g.


Nudelsuppe med svampe

Nudelsuppe med svampe

Nudelsuppe med svampe 


Kokkens tip
Tørrede svampe dufter dejligt og giver en speciel smag i kinesiske retter. Der er mange forskellige arter, men shiitake er de bedste. De er ikke helt billige, men en lille mængde rækker langt, og de kan opbevares i lang tid i et lufttæt glas.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Suppe

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.536 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her