Nudelsuppe med kylling

Denne lette suppe er hurtigt lavet og en dejlig vintervarmer med en fin smag. Fyldet består af kyllingekød og friske grønsager.

4 personer. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 10 min.

#

200 g grønne bønner

250 g broccoli

2 porrer

1½ liter god hønse- eller grønsagsbouillon

3 tomater

2 kyllingebryster

2 fed hvidløg

1 bundt persille

2-3 tsk citronsaft

salt og peber

250 g fuldkornsnudler

Tilbehør: brød

*

Nip bønnerne og skær dem i stykker på 2 cm.

Skær broccoliens blomst i små buketter og stokken i små terninger.

Skær porrerne i tynde skiver.

Kog bønner, broccoli og porrer i bouillonen i 4 min.

Skær tomater og kylling i terninger og kom dem i suppen sammen med finthakket hvidløg og persille og kog endnu 4 min.

Smag suppen til med citronsaft, salt og peber.

Kog nudlerne i letsaltet vand efter pakkens anvisning.

Lad nudlerne dryppe af i en sigte og fordel dem i 4 suppeskåle.

Hæld den varme suppe over nudlerne og server med brød til.

Se alle de skønne opskrifter med kyllingebryst HER 

Kilde: Hjemmets bedste MAD