Yndlingsdesserten for både børn og voksne er sandsynligvis is. Med is i fryseren, det være sig færdigkøbt eller hjemmelavet, kan man klare enhver dessert situation, lige fra kræmmerhuset til den elegante festanretning.
Til 4-6 personer. Tilberedningstid: 15 min. Frysetid: 3 timer.

# Ingredienser
4 æg
ca. 85 g (1 dl) melis
5 dl piskefløde
1 tsk vaniljeessens eller 1 tsk fintreven citronskal

* Fremgangsmåde
1. Skil æggene i blommer og hvider.
Pisk blommerne sammen i en skål.

2. Pisk hviderne stive og tilsæt sukkeret en teskefuld ad gangen.
Marengsmassen skal være tyk og blank.

3. Vend blommerne i, til der ikke længere er gule striber.

4. Pisk fløden tyk, men ikke helt stiv og fold den i æggemassen.

5. Tilsæt smagsingrediens (eller udelad den).

6. Hæld ægge-flødeblandingen i en frysefast form (fx en plastskål).
Dæk med alufolie og sæt den i fryseren mindst 3 timer.
Man behøver ikke at røre i denne is under frysningen.

7. Tag isen ud af fryseren og stil den i køleskabet ca. 15 min. før den skal spises.