Øl af alle slags er
gode at anvende som væde i gryderetter og til stege. Skyen bliver til en herlig
sauce. Retter med øl hitter altid! Kan virkelig anbefales
Tid: 2 timer. Retten
er fryseegnet. Holdbarhed 5 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
1 kg nakkefilet
2 spsk smør eller
margarine
1 tsk salt
¼ tsk peber
2 tsk kommen
1 flaske mørkt øl
(33 cl)
2 dl bouillon (vand
+ terning)
2 spsk Maizena
salt og peber
* Fremgangsmåde
1. Smelt fedtstoffet
i en stegegryde.
Når det er
stegeklart lægger du kødet i og bruner det på alle sider.
2. Drys med salt,
peber og kommen.
3. Hæld øllet ved og
steg 1 time og 45 min.
Evt. kan et
kødtermometer sættes i den tykkeste del efter bruningen.
Ved 85 °C er kødet
færdigt.
4. Tag stegen op og
lad den hvile under alufolie i 10 min
5. Spæd med bouillon
og jævn skyen med Maizena.
6. Smag evt. til med
mere salt og peber.
7. Skær kødet i
skiver og server det med kogte kartofler, broccoli og den gode sauce.
Tips: Et stykke hel nakkekam med ben kan steges og
tilberedes som ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------