Mokkatærte

En lækkerbisken som man bør unde sig selv en dag. Og den kan nydes uden dårlig samvittighed, for den giver ikke ret mange kalorier, men smager himmelsk
• Hytteost og mager flødeost giver få kalorier. Kaffe tilfører meget smag.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 1 time og 15 min. 16 stk.

# Ingredienser
3½ dl revne tørre chokoladekiks eller kager
2 spsk smeltet smør eller margarine
+ fedtstof til formen
1 spsk vand
400 g hytteost
400 g mager flødeost, fx Philadelphia
3 dl sukker
1 dl kakao
½ dl hvedemel
2 æg
2 æggehvider
½ dl stærk kold kaffe

GARNERING:
hindbær, chokoladeblade og flormelis

* Tilberedning
1. Sæt ovnen på 150 °C.
Smør en form (22 cm i diameter) med fedtstof.
Bland de revne chokoladekiks, smeltet fedtstof og
vand i en skål.
Pres blandingen ned i formens bund og bag i 15 min.
Lad svale på en rist.

2. Anvend foodprocessoren med kniven monteret og
mix hytteost og flødeost til blandingen er luftig.
Tilsæt sukker, kakao og mel og rør så æggene og
derefter æggehviderne i - en ad gangen.
Kør til blandingen er glat og ensartet.
Rør kaffen i og hæld blandingen over tærtebunden.

3. Bag i 1 time.
Sluk for ovnen og lad tærten svale med ovnlågen på klem.
Skær tærtens kant løs med en kniv.
Tag tærten ud af formen og garner med hindbær,
chokoladeblade og flormelis.

VARIATION
Frys tærten i 4 timer og server den frossen eller let optøet.

Mokkatærte:
Pr. portion/stk: Energi: Kcal 226 = kJ 949
Kulhydrat 26 g Protein 8 g Fedt 10 g (40%) Fibre 1 g

Tips

Mokkatærte

Chokoladeblade: Smelt lidt blokchokolade i vandbad.
Pensl den smeltede blokchokolade på et grundigt
vasket og tørret blad.
Resultatet bliver bedst, hvis bladene har tydelige årer.
Læg de penslede blade på et svalt sted.
Lad chokoladen stivne helt.
Træk så bladene fri af chokoladen.
Sørg for at dine fingre er kolde, ellers smelter chokoladen.
Begynd ved stilkenden af bladet.
Dekorer med chokoladebladene straks,
eller lad dem ligge i køleskabet til de skal bruges.