Mojo er en spansk chilidip, som smager rigtig godt sammen med svinekød og kartofler. Få opskriften her, og lav den - den er super stærk
# Ingredienser til Mojo:
4 friske røde chili
1 tsk stødt spidskommen
2 fed hvidløg
½ tsk salt
½ tsk paprika (gerne den røgede)
½ dl olie
1-2 spsk vineddike (gerne sherryeddike)
*
Sådan laver du Mojo:
Flæk chilierne og skrab kernerne ud og kasser dem.
Skær chilierne i grove stykker og læg dem i blød i en skål
koldt vand i 15 min.
Hæld vandet fra chilierne og blend dem med spidskommen,
hvidløg, salt, paprika, olie og 1 spsk vineddike.
Spæd evt. med lidt vand, hvis blenderen har svært ved at
køre rundt.
Kilde: Hjemmets bedste MAD