Super lækker salat, her med røget kylling. Salaten smager
skønt, og sammen med de sprøde grønsager og den bløde hytteost, går salaten op
i en højere enhed.
# Ingredienser
Dagen før:
100 g tørrede bønner, fx butter beans
½ liter koldt vand
Bønner:
½ liter vand til kogning af bønner
1 tsk groft salt
Dressing:
2½ dl syrnet fløde 9%
1 dl mælk
2 fed hvidløg knust
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber
Salat:
1 røget kylling (ca. 900 g)
1½ liter vand
150 g kogte, kolde haricots verts
1 liter romaine- eller icebergsalat revet i grove stykker
(ca. 175 g)
3 hårdkogte æg i kvarte
6 tomater i både (ca. 300 g)
1 grofthakket salatløg (ca. 75 g)
20 sorte oliven
Tilbehør: Landbrød.
* Tilberedning
Dagen før: Skyl de tørrede bønner og sæt dem i blød i vand i
ca. 1 døgn.
Dressing: Rør alle ingredienserne sammen.
Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Smag til.
Salat: Kom kyllingen i en gryde. Tilsæt vand og bring det i
kog.
Kog ved svag varme og under låg i ca. ½ time.
Tag gryden af varmen og lad kyllingen trække i ca. 10 min.
Tag den op og lad den køle af.
Fjern skindet, pil kødet af kyllingen og del det i mindre
stykker.
Hæld de udblødte bønner til afdrypning i en sigte.
Kom bønnerne i kogende vand tilsat salt.
Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 25 min eller til
bønnerne
er møre. Lad dem køle af i en sigte.
Anret alle ingredienserne i et stort eller to mindre fade.
Server dressingen i en lille kande ved siden af.
Tips: I stedet for butter beans kan du anvende hvide
bønner.
Kogetiden er ca. 35 min.
Se de bedste opskrifter med Røget kylling
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.