Bagepulveret får disse små fritters/blinis til at hæve, så de bliver lette, men alligevel stabile nok til at dyppe i forskellige saucer.
Tid: ca 30 min. 4 pers.
# Ingredienser
25 g smør eller margarine
2 æg
5 dl kærnemælk
3 dl hvedemel
2 dl reven ost (lagret)
1 grøn chilipeber
1 tsk kommen
¼ tsk cayennepeber
2 tsk bagepulver
½ tsk salt
1-2 tsk olie
* Fremgangsmåde
1. Smelt fedtstoffet
og lad det svale noget af.
2. Rør fedtstoffet med
æggene, halvdelen af kærnemælken, samt melet og osten.
3. Skyl, udkern og finhak
chilipeberen.
4. Rør chili, kommen,
cayennepeber, bagepulver, salt og resten af kærnemælken i dejen.
5. Varm en blinispande
med olie.
6. Kom ca 1½ spsk dej
i hvert hul. Vend blinis når overfladen er stivnet.
7. Server sammen med
dip og en blandet salat med
peberfrugt.
Tips: Forskellige typer af peberfrugter kan hakkes
og blandes i denne dej.
Krydringen kan også varieres,
prøv fx Tex Mex krydderimix, karry, hot chili osv.
Se alle de bedste opskrifter med Små retter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------