Tilbehør Syltning. Arbejdstid: 30 min. Trækketid: 1 døgn. Let at lave. Mellem pris.
# Ingredienser
til Melon, eddikesyltet
1,5 kg melon med grønt kød
3 dl vineddike eller æbleeddike
Lage:
sukker (ca )
1 stang vanilje
1 usprøjtet citron
Endvidere: konserveringsmiddel
*
Sådan laves Melon, eddikesyltet
1. Skræl melonerne og befri dem for kerner.
Skær melonkødet i små stykker eller både.
2. Kom melonstykkerne i en gryde.
Hæld så meget vand ved, at de netop er dækket.
Bring vandet i kog og lad melonstykkerne koge 1 minut.
Hæld vandet fra og lad dem dryppe af i en sigte.
3. Kom melonstykkerne i store (sylte)glas og hæld eddiken
ved.
Lad dem trække i lagen et døgn.
Vip af og til glassene, så eddiken fordeles.
4. Si eddiken fra melonstykkerne og kom den i en gryde.
Flæk vaniljestangen og skær den i mindre stykker.
Skær citronen i skiver.
Kom sukker, vaniljestang og citronskiver i gryden til
eddiken og lad lagen koge ved svag varme og under låg et kvarters tid.
5. Kom melonstykkerne i lagen og lad dem koge med 5-6 min.
Tag gryden fra varmen.
6. Tag melonstykkerne op og fordel dem i rene glas.
Kog lagen lidt ind for god varme uden låg.
Tag den fra varmen, hæld konserveringsmiddel i, som angivet
på emballagen, og fordel lagen over melonstykkerne i glassene.
Bind de varme glas til.
Tips: Eddikesyltet melon kan ledsage alle former for
stegt kød.
Brug fx honningmelon eller cantaloup, men de må ikke være
for modne.
For modne meloner er for bløde, de kan miste faconen under
tilberedningen.
Se alle de bedste opskrifter med Melon
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------