Tilbehør. Arbejdstid: 5 min. Let at lave. Lav pris. Mængde: 250-300 g
# Ingredienser
til Mayonnaise i blender
1 æg
1 æggeblomme
1 tsk citronsaft eller hvid vineddike
ca 3 dl olie
fint salt
*
Sådan laves Mayonnaise i blender
Sørg for, at ingredienserne har samme (køkken)temperatur, så
skiller mayonnaisen ikke så nemt.
Kom det hele æg, æggeblommen og citronsaften (vineddiken) i
blenderen, blend nogle sekunder, og tilsæt så olien i en meget tynd stråle,
mens blenderen kører på høj hastighed.
Smag den færdige mayonnaise til med fint salt.
Tips: Smag mayonnaisen til med 1-2 tsk (dijon)sennep.
Eller lad mayonnaisen danne basis for en nem sauce tartare
ved tilsætning af hakket kørvel, persille, friskhakkede estragonblade, hakkede cornichons
og kapers.
Mayonnaisen kan blandes med ½-1 cremefraiche eller
flødeskum og tilsættes hakkede krydderurter (lad retten bestemme), specielt
egnet som mousseline til kold fisk og koldt kød.
Sådan laves Mayonnaise i blender
1. Sørg for, at alle ingredienser har samme (køkken)
temperatur.
2. Kom det hele æg, æggeblommen og citronsaften eller
eddiken i blenderen.
3. Blend nogle sekunder, og tilsæt så olien i en meget tynd
stråle, mens blenderen kører på høj hastighed.
4. Smag den færdige mayonnaise til med fint salt.
Se alle de bedste opskrifter med Mayonnaise
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm
køleskab, Mad til 1
person eller Mad på 30
min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------