Her får du tabbouleh i 5 spændende udgaver. Tabbouleh stammer fra Mellemøsten, og er en salat med bulgur og en frisk smag af krydderurter. Retten kan
spises alene til frokost, eller som tilbehør.
Forberedelse: 20
min. 4 personer
# Ingredienser
150 g bulgur
saft af 1 citron
3 spsk olie
4 forårsløg
½ agurk
3 meget modne
tomater
½ rød peberfrugt
1 stort bundt
bredbladet persille
½ bundt mynte
salt og peber
* Tilberedning
Skyl bulguren flere
gange, og skift vandet.
Dryp bulguren af, og
kom den i en stor skål.
Hæld citronsaft og olie
over, bland, og lad det trække 2 timer.
Hak forårsløgene.
Skræl agurken.
Skyl tomater og
peberfrugt. Skær grønsagerne i små bidder.
Skyl og tør
krydderurterne, tag stilkene fra, og hak bladene groft.
Smag bulguren til
med salt og peber.
Vend den med
tomater, peberfrugt, agurk, forårsløg og krydderurter.
Sæt tabboulehen
køligt 1-2 timer inden servering.
Quinoa-tabbouleh
Udskift bulguren med
250 g quinoa kogt i dobbelt så meget saltet vand ca. 20 min.
Lad det køle af
under låg.
Tabbouleh med
tørret frugt
Udskift agurk og
peberfrugt med 50 g korender og 50 g tørrede abrikoser,
udblødt 15 min i
varmt vand.
Courgette-tabbouleh
Udskift agurk og
peberfrugt med 2 små courgetter, skåret i mindre stykker.
Tilsæt ½ spsk
spidskommen til retten.
Libanesisk tabbouleh
Brug kun 50 g bulgur,
kogt i vand.
Tilsæt 2 bundter
bredbladet persille (uden stilke).
Drys med citronsaft
før servering.
Se alle de bedste
opskrifter med Grønt Salat Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------