En god måde at give kogte grønsager et ekstra løft er at lægge dem i en krydret marinade. Det her er
en virkelig lækker ret med grønsager er godt netop nu!
Tid: ca 1½ time,
heraf 1 time til marinering. 4 pers.
# Ingredienser
1 stor rodselleri
5 dl vand
½ tsk salt
2 spsk vineddike
4 spsk olie
2 spsk vand
1 tsk italiensk
salatkrydderi
⅓ tsk salt
¼ tsk hvid peber
SAUCE:
2 dl syrnet fløde 9%
1 spsk dijonsennep
¼ tsk salt
2 spsk hakket
persille
ANRETNING:
4-6 skiver røget
skinke
4-6 salatblade
2 tomater
* Fremgangsmåde
1. Skræl
rodsellerien og skær den i knapt 1 cm tykke skiver.
Kog dem møre i letsaltet vand 7-10 min. Lad dem dryppe af.
2. Rør vineddike,
olie, vand, italiensk krydderi, salt og peber sammen.
Hæld marinaden over
de varme selleriskiver og lad dem trække køligt ca 1 time.
3. Rør
ingredienserne til saucen sammen.
4. Anret
selleriskiverne på et fad eller på 4 tallerkener.
Garner med røget
skinke, salatblade og tomatbåde.
Server med saucen og
et godt brød.
Tips: Skiver af pastinak kan tilberedes på samme
måde.
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler
Se alle de bedste opskrifter med Grønsager
Se alle de bedste opskrifter med Selleri
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------